Sterpeto Riserva

Name: Sterpeto Riserva
SKU: STE
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“Gli amanti del tempo”

Questo vino rosso, nato dalle migliori selezioni di uve merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, è dedicato a Filippo da Sterpeto, primo Capitano Reggente nel lontano 1243 della più antica repubblica del mondo. 18 mesi di affinamento in barrique e 12 mesi in bottiglia caratterizzano questo vino di grande struttura e longevità, prodotto solo nelle migliori annate.

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Sterpeto Riserva

Altre Caratteristiche

Epoca di raccolta: fine settembre – inizio ottobre;
Vitigno: Merlot 50% – Cabernet Sauvignon 30% – Cabernet Franc 20%;
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox;
Affinamento: affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi e in bottiglia per 12 mesi;
Caratteristiche analitiche: alcool 14%;
Temperatura di degustazione: 16° / 18°;
Numero bottiglie prodotte: 3.000;

Sterpeto Riserva

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino intenso;
Profumo: fine e fruttato, sentori di frutti rossi come mora, mirtillo e ciliegia, con note di sottobosco, spezie, vaniglia e un finale balsamico;
Sapore: grande struttura e lunga persistenza, morbido ed armonico, con tannini dolci e giusta acidità;

Lo Sterpeto: terreni e persone

I vigneti e i viticoltori

Lo Sterpeto è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot. I vigneti si trovano nella zona di Serravalle e Domagnano, a differenti altitudini e su terreni prevalentemente argillosi.