Creta metodo classico

“Le riserve”

Creta è un vino spumante extra-brut rifermentato in bottiglia, ottenuto da uve chardonnay e pinot nero raccolte precocemente nei nostri terreni dove argilla e calcare donano struttura e longevità.

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    Creta spumante extra brut

    Altre Caratteristiche

    • Epoca di raccolta: Pinot nero inizio agosto- chardonnay metà agosto;
    • Vitigno: Pinot nero 70%-chardonnay 30%;
    • Vinificazione: pressatura soffice, macerazione a freddo sulle bucce per 4 ore, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata;
    • Affinamento: rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per 3 anni;
    • Caratteristiche analitiche: extra brut, alcool 12,5%
    • Temperatura di degustazione: 8° / 10°;
    • Numero bottiglie prodotte: 2.000;

    Creta spumante extra brut

    Caratteristiche Organolettiche

    • Colore: giallo paglierino-dorato con riflessi ramati, perlage fine e persistente;
    • Profumo: profumo fine, con note floreali e fruttate, sentori di frutti rossi, fragolina di bosco, lamponi, pesca e lievito;
    • Sapore: secco, morbido e con buona acidità;